A torta fudge de chocolate tem a massa muito molhadinha, com direito a cobertura de chocolate, finalizada com cacau polvilhado por cima. É um doce ideal para servir nas comemorações em família. As crianças adoram!
Para fazer o bolo, vamos usar o açúcar demerara, xarope de bordo ou mel, essência de baunilha, fermento em pó, óleo, cacau em pó, ovos, leite e farinha de amêndoas. Por não levar farinha de trigo, esse é um bolo é sem glúten.
Se você não não tem certeza se é intolerante ao glúten ou não, você pode fazer o teste caseiro acessando aqui.
Receita de Torta Fudge de Chocolate
Categoria: Tortas
Rendimento: até 12 Porções
Tempo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes da torta:
- Três quartos de xícara de chá de óleo (180 mililitros)
- Meia xícara de chá de leite integral (125 mililitros)
- Meia xícara de chá de xarope de bordo ou mel (125 mililitros)
- 3 ovos
- Meia xícara de chá de açúcar demerara (110 gramas)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- Três quartos de xícara de chá de cacau em pó (75 gramas)
- 3 e meia xícaras de chá de farinha de amêndoas (420 gramas)
Ingredientes da Cobertura de Chocolate:
- 1 xícara de chá de mascarpone cremoso
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de conhaque
- Baunilha a gosto
Para deixar nossa receita ainda mais gostosa, vamos utilizar o três ingredientes que formam uma combinação muito saborosa: mascarpone cremoso, conhaque e mais um pouco de xarope de bordo. Confira o passo a passo a seguir!
Modo de preparo da Torta Fudge de Chocolate
Preaqueça o forno a 180 graus Célsius. Forre a forma escolhida com papel-manteiga.
Em uma tigela média adicione o óleo, leite, xarope de bordo ou mel, ovos, açúcar, baunilha e misture com um fouet.
Peneire o cacau e o fermento juntos e adicione ao creme.
Coloque a farinha de amêndoas e misture.
Transfira o creme para a forma escolhida. Asse por 30 minutos a 180 graus Célsius. A massa deve ficar um pouco úmida por cima.
Dica Especial: Para deixar a massa mais molhadinha depois de pronta, você pode fazer uma mistura de café coado frio e conhaque, que pode ser substituído por cachaça. Molhe todo o bolo antes da cobertura.
Modo de Preparo da Cobertura:
Em uma tigela coloque o mascarpone, o xarope de bordo ou mel, o cacau em pó, a baunilha e o conhaque. Misture incorporando todos os ingredientes e cubra o bolo.
Finalize com cacau em pó polvilhado.
Conclusão
a torta fudge de chocolate é uma delícia que combina a riqueza e a indulgência do chocolate com a simplicidade da preparação. Esta sobremesa, que tem suas raízes na tradição culinária americana, evoluiu ao longo dos anos, encantando gerações com seu sabor irresistível e textura decadente. Desde as cozinhas caseiras até as melhores confeitarias, a torta fudge de chocolate sempre encontrou seu lugar de destaque nas mesas de sobremesas.
Esta iguaria não apenas satisfaz os amantes de chocolate mais ávidos, mas também nos faz lembrar de momentos especiais e celebrações ao longo da vida. Sua versatilidade permite adaptações criativas, desde adições de nozes crocantes até a incorporação de sabores inesperados. A história da torta fudge de chocolate é uma história de amor pelo chocolate, e ela continua a evoluir, inspirando chefs e entusiastas da culinária em todo o mundo.
Gostaríamos muito de saber sua opinião sobre esta receita de torta fudge de chocolate. Se você já a experimentou ou está planejando fazê-la, por favor, compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários. Sua opinião sincera é valiosa e pode inspirar outros amantes de chocolate a se aventurarem na preparação desta deliciosa sobremesa. Lembre-se, a culinária é uma arte em constante evolução, e suas ideias podem enriquecer ainda mais essa experiência chocolatuda. Aproveite e bom apetite!
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