Se você é fã de combinações clássicas e irresistíveis, vai adorar a nossa receita de Pudim Romeu e Julieta! Inspirado na tradicional união de queijo com goiabada, este pudim traz uma releitura sofisticada e deliciosa dessa dupla tão amada na culinária brasileira.
Imagine uma sobremesa cremosa, que derrete na boca, com um toque doce e frutado que harmoniza perfeitamente com a suavidade do queijo. Ideal para surpreender em um jantar especial ou para dar um toque diferenciado ao café da tarde. Venha conferir como preparar essa delícia e encantar a todos com um sabor que é puro amor!
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Ingredientes do Pudim Romeu e Julieta
Ingredientes da Goiabada:
- 3 xícaras (chá) de goiabada picada (600g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água (320ml)
- 1/4 de xícara (chá) de água (50ml)
- 12g de gelatina em pó sem sabor
Ingredientes do Creme de Queijo:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 12g de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo do Pudim Romeu e Julieta
Preparar a Goiabada:
Em uma panela, coloque 600g de goiabada picada e 1 e 1/2 xícara de água (320ml).
Cozinhe em fogo alto até começar a ferver. Reduza o fogo e continue mexendo até a goiabada derreter completamente.
Enquanto a goiabada derrete, hidrate 12g de gelatina em pó sem sabor em 1/4 de xícara de água (50ml) e deixe descansar por 4 minutos.
Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita por mais 30 segundos se necessário, ou até que esteja bem quente.
Adicione a gelatina derretida à mistura de goiabada e mexa bem.
Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com óleo. Leve à geladeira por 6 horas ou ao freezer por 1 hora e depois mais 3 horas na geladeira.
Preparar o Creme de Queijo:
No liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado (395g), 2 caixinhas de creme de leite (400g), 1 copo de requeijão cremoso (200g), e 50g de queijo parmesão ralado.
Hidrate 12g de gelatina em pó sem sabor em 1/4 de xícara de água (50ml) e deixe descansar por 4 minutos.
Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita por mais 30 segundos se necessário, ou até que esteja bem quente.
Adicione a gelatina derretida à mistura no liquidificador e bata por 5 minutos até ficar homogêneo.
Despeje o creme de queijo sobre a camada de goiabada já firme na forma.
Leve à geladeira por 12 horas até firmar completamente.
Desenformar e Servir:
Passe uma faca nas laterais e no centro da forma para soltar o pudim.
Incline a forma para deixar o ar entrar e soltar o pudim.
Desenforme em um prato e sirva.
Dicas e Benefícios do Pudim Romeu e Julieta
Dicas:
Goiabada Macia: Use uma goiabada bem macia para facilitar o derretimento.
Gelatina Hidratada: Hidrate bem a gelatina antes de derreter para garantir a textura correta.
Forma Untada: Utilize óleo para untar a forma e facilitar na hora de desenformar.
Tempo de Geladeira: Respeite o tempo de geladeira para garantir que as camadas fiquem firmes.
Desenforme com Cuidado: Solte as laterais e o centro com uma faca antes de desenformar para evitar quebrar o pudim.
Benefícios:
Sabor Equilibrado: A combinação de goiabada e creme de queijo proporciona um sabor doce e salgado na medida certa.
Textura Cremosa: O uso de gelatina e requeijão garante uma textura suave e cremosa.
Fácil de Preparar: Receita prática que não exige equipamentos especiais.
Versatilidade: Perfeita para diversas ocasiões, desde celebrações até sobremesas do dia a dia.
Apreciação Geral: Agrada a todos os paladares, sendo uma ótima opção para servir em festas e encontros familiares.
O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando a doçura da goiabada com a cremosidade do creme de queijo. Fácil de preparar, este pudim é uma verdadeira delícia que vai surpreender e encantar a todos. Com uma textura suave e um sabor equilibrado, é ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo em datas especiais.
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