O pão doce caseiro é um tipo de pão feito com farinha, açúcar, leite, ovos, manteiga e fermento. É um pão macio, fofo e aromático, que pode ser recheado com frutas, chocolate, creme ou outros ingredientes. O pão doce caseiro é uma receita tradicional em muitos países, especialmente na Europa e na América Latina, e é consumido no café da manhã, no lanche ou em ocasiões especiais.
O melhor desta receita é que é uma massa que não precisa ficar sovando, é só misturar bem. Veja no modo de fazer.
Conteúdo:
Receita de pão doce caseiro SEM SOVAR
INGREDIENTES
- 1 ovo (aproximadamente 56g)
- 1/2 xícara de açúcar (82g)
- 1 colher de café de sal (2,5g)
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga (75g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 4 xícaras de farinha de trigo (560g)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
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MODO DE PREPARO do pão doce
- Em uma tigela grande, coloque o açúcar, o fermento e o leite morno. Mexa bem para dissolver o açúcar e o fermento.
- Adicione 1 ovo batido, o sal e metade das 4 xícaras de farinha de trigo. Misture bem a massa. Recomenda-se usar farinha de trigo comum, sem fermento, do tipo 1, para garantir um resultado ótimo.
- Em seguida, acrescente o restante da farinha de trigo e a margarina ou manteiga (em temperatura ambiente). Misture até que a massa esteja uniforme.
- A massa deve ser amassada diretamente na tigela, pois é pegajosa. Não é necessário sová-la na mesa. Trabalhe a massa na tigela por aproximadamente 2 minutos até que fique lisa e macia.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por pelo menos 40 minutos. A massa vai crescer nesse período.
- Após o descanso, pressione a massa suavemente com as pontas dos dedos para retirar o excesso de ar.
- Divida a massa em 16 partes iguais.
- Pegue cada porção de massa e forme bolas. Agora amasse cada bolinha de massa até que ela tenha a espessura de aproximadamente um dedo.
- Empilhe as massas achatadas uma sobre a outra numa forma de furo no meio, previamente untada com manteiga e farinha. Se não tiver, pode usar uma igual a da imagem abaixo.
- Cubra a forma com as massas empilhadas e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Após o cozimento, retire o pão da forma e, opcionalmente, pincele margarina derretida por cima e polvilhe coco ralado para um toque especial.
- O pão deve ser cortado após esfriar completamente para preservar sua umidade.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O pão doce caseiro é uma ótima opção para quem gosta de um pão saboroso e caseiro. É uma receita fácil de fazer, que requer apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência. O pão doce caseiro pode ser personalizado com diferentes recheios e coberturas, de acordo com o gosto de cada um. O pão doce caseiro é um alimento nutritivo, que fornece energia, proteína, carboidrato, gordura e fibras. Além disso, o pão doce caseiro é uma forma de preservar a cultura e a tradição de muitos povos, que passam suas receitas de geração em geração. O pão doce caseiro é, portanto, um pão que agrada tanto ao paladar quanto ao coração.
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