Esse Bolo de iogurte, sem farinha e com maçã é uma daquelas delícias que você duvida que vai dar certo, mas dá…ele fica fofinho, molhadinho, digno de uma receita feita por um chef confeiteiro.
E se você quer ser esse chef confeiteiro, faça esse bolo e depois vá lá na nossa página do Facebook e comente. O link está no final da receita, porque cada passo é um passo. Primeiro vamos à receita:
Veja também:
Ingredientes do Bolo de Iogurte
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de um limão
- 3 iogurtes gregos (125g cada)
- 4 claras de ovo
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de açúcar (adicional)
- 4 colheres de sopa de amido de milho (opcional, você pode escolher não usar ou substituir por farinha de trigo)
- 1 maçã grande ralada
Modo de fazer o Bolo de Iogurte sem farinha
Em uma tigela, bata as gemas de ovo com 4 colheres de sopa de açúcar até que a mistura dobre de volume e fique com uma cor branca cremosa.
Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão ao creme de gemas.
Em outro recipiente, bata as claras em neve firme.
Adicione o suco de meio limão e as duas colheres adicionais de açúcar, continuando a bater até que possa formar picos firmes com o batedor.
Caso opte por usar amido de milho, misture-o com as gemas até que esteja completamente integrado e sem grumos.
Delicadamente, incorpore o merengue e o iogurte à mistura de gemas, utilizando uma espátula e movimentos suaves para manter o ar na massa.
Rale a maçã e incorpore à massa, misturando delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare uma forma de 20×20 cm com papel manteiga.
Despeje a mistura na forma, alisando a superfície com uma espátula. Dê leves batidinhas com a forma na mesa para remover bolhas de ar.
Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro e raspas de limão por cima para uma apresentação impecável.
Agora que você já viu tudo que precisa e já tem as instruções para fazer a mágica, mãos à batedeira que o seu Bolo de iogurte, sem farinha e com maçã precisa ficar pronto logo.
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