Feira livre é um lugar de reunião. Reúne pessoas, produtos, ideias, e tendências alimentares, mas o que nunca muda é a banca de pastel, com aquelas delícias fritas, sendo o bolinho de carne moída de feira uma estrela do local também.
Tenho certeza que concordam e adoram. Então vamos reproduzir tudo em casa para receber convidados?
Segue o que vai precisar.
Ingredientes
- 1kg de patinho moído
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 punhadinho de coentro
- 2 tomates sem semente
- 1 ovo
- cheiro-verde a gosto
- 2 pães amolecidos na água e espremidos
- 1 pacote de sopa de cebola
- sal a gosto
- farinha de rosca até dar ponto
- ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Modo de fazer
Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde. Reserve.
Em uma tigela, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos e misture bem.
Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para ficar bem homogêneo.
Adicione o creme de cebola aos poucos, misturando bem e coloque o sal a gosto. Cuidado, pois o creme de cebola é salgado.
Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.
Pegue uma porção de massa, faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.
Esse Bolinho de carne moída de feira pode ser servido a qualquer hora em qualquer lugar que vai agradar. Você pode chamar os amigos para apreciar o “dia da feira” na sua casa, isso mesmo, uma reunião temática. Gostou da ideia? Temos muitas outras.
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