A pizza de massa de abobrinha é uma opção criativa e saborosa para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos. A base da pizza é feita com abobrinha ralada, o que a torna leve e nutritiva. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua alimentação.
Muitas pessoas que tem um estilo de vida lowcarb usa e abusa deste tipo de receita.
Ingredientes

- 2 abobrinhas médias raladas
- 1 colheres (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha sem gluten
- 1 colher (chá) de orégano
- Azeite para untar
- Cobertura
- 1 cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 3 tomates sem pele e sementes em fatias (tempere com sal e orégano)
- 100 g de ricota fresca
- 100 g de muçarela comum fatiada
Modo de fazer
Tempere a abobrinha com o sal e deixe sobre uma peneira por 15 minutos.
Depois deste período, esprema a abobrinha para retirar todo o líquido. Use um pano de prato ou um de voil.
Transfira para uma tigela e junte o ovo, o parmesão, a farinha e o orégano.
Amasse até obter uma massa firme e compacta.
Abra a massa com as mãos, nas costas de uma fôrma de pizza untada com azeite.
Leve ao forno quente preaquecido (250 ºC) por 15 minutos.
Vire a massa para outra fôrma untada com azeite (para assar do outro lado).
Leve ao forno novamente por 15 minutos.
Cubra com a cenoura, a azeitona e o tomate (salpique sal e orégano) e distribua a ricota e a muçarela.
Asse por mais uns 10 minutos ou até os queijos estarem derretidos.
ssa receita é muito gostosa, mata a sua fome, a sua vontade de comer pizza e ainda mantém os nutrientes que você precisa para ficar saudável.
Varie o recheio e experimente novos sabores, explore sua imaginação.
Como nesta receita de Pizza de massa de abobrinha não vai farinha de trigo, as pessoas que são intolerantes ao glúten podem usar e abusar.
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1 comentário em “Pizza de massa de abobrinha”