Quem disse que para fazer um lanche gostoso é preciso usar pão? Existem muitas alternativas que podem substituir o pão e tornar o seu lanche mais nutritivo, leve e variado, como essa receita de lanche na frigideira sem pão
Neste artigo, vamos mostrar uma que você pode comer em casa, levar para o trabalho, para a escola ou para o seu passeio.
Além de evitar o excesso de carboidratos refinados, esse lanche vai fornecer vitaminas, minerais, fibras, proteínas e gorduras boas para o seu organismo. Confira as nossas sugestões e experimente!
Ingredientes
Sugestão de recheio:
- 1/2 cebola pequena triturada
- 2 dentes de alho triturados
- 2 tomates pequenos picados
- 300 g de frango desfiado
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Outras sugestões de recheio são: carne seca dessalgada e desfiada, presunto e queijo, só queijos, linguiça calabresa defumada triturada, legumes ralados com queijo.
Sugestão de massa:
- 800 g de mandioca cozida
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Outra opção de massa é a de batata inglesa, seguindo o mesmo processo.
Modo de fazer
Do recheio
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
Adicione o tomate e refogue por alguns instantes, depois adicione o frango desfiado.
Tempere com pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos, até a água do tomate secar.
Finalize com cheiro-verde e requeijão cremoso. Reserve.
Da massa
Em uma tigela, amasse a mandioca cozida ainda quente com a manteiga até ficar uniforme e consistente.
Tempere a massa com cheiro-verde, orégano e sal. Misture bem para incorporar os sabores. Deixe esfriar e reserve.
Agora que recheio e massa já estão prontos, vamos fazer a mágica.
Em uma frigideira antiaderente untada, coloque metade da massa e pressione bem para nivelar, subindo bordinhas para juntar com a parte de cima.
Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a muçarela.
DICA IMPORTANTE: Concentre o recheio bem no meio da massa para que, quando pressionar a outra parte da massa, o recheio não saia do lanche.
Coloque o restante da massa por cima do recheio, formando o seu lanche.
Tampe a panela e deixe dourar.
Vire para dourar do outro lado.
Assim que estiver bem dourado, no ponto que você gosta, tire do fogo e leve o seu lanche para um prato e saboreie com calma, sentindo cada sabor dessa delícia que é esse lanche na frigideira sem pão.
A receita tem um bom rendimento, então dá para ser dividida com a família também, todos com toda a certeza deste mundo vão adorar e pedir mais.
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