Quem nunca gastou uma grana nos shoppings da vida, comprando aquele Frango frito do KFC? Se você gosta de frango frito, acho difícil essa resposta ser não.
Então agora aprenda a fazer o seu próprio Frango frito do KFC, na quantidade e com os cortes de frango que mais gostar.
Anote tudo e já prepare essa delícia.
Ingredientes
- 1 ½ KG de frango cortado à passarinho ou seu corte preferido
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 grs)
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- ¾ xícara de mix de temperos desidratados
- óleo vegetal para fritar
Como fazer
Para fazer frango KFC, comece misturando numa tigela, vários tempero moídos. Sugerimos uma mistura de pimenta do reino, alho, gengibre, alecrim e orégano. Misture os temperos em partes iguais e adicione cerca de 100 gramas de sal, até obter a quantidade de 3/4 de xícara.
Misture o mix de temperos na farinha de trigo.
Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e reserve também, pois serão usados para empanar o frango.
Numa panela de pressão de 6 ou 7 litros adicione óleo até preencher 1/3 da capacidade da panela. Leve ao fogo e, sem tampar, deixe esquentar até chegar nos 180ºC.
Enquanto isso, empane o frango, passando primeiro nos ovos batidos com o leite, deixando escorrer um pouco. Em seguida, passe os pedaços de frango na farinha com os temperos misturados, se certificando que o pedaço está bem empanadinho.
Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pedaços de frango na panela e deixe até dourar ligeiramente. Depois mexa com um garfo (para soltar os pedaços de frango) e tampe a panela. Baixe o fogo e conte com precisão 6 minutos após pegar a pressão.
Passado esse tempo, aumente o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos, para conseguir um frango frito sequinho e crocante.
Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
Retire os pedaços de frango e leve para um recipiente com papel absorvente, usando uma escumadeira.
Sirva com salada, com arroz e feijão, com um molho gostosinho, com o que você quiser, porque a estrela principal, o seu Frango frito do KFC, estará lá para garantir o seu sucesso.
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