Frango frito do KFC

Quem nunca gastou uma grana nos shoppings da vida, comprando aquele Frango frito do KFC? Se você gosta de frango frito, acho difícil essa resposta ser não.

Então agora aprenda a fazer o seu próprio Frango frito do KFC, na quantidade e com os cortes de frango que mais gostar.

Anote tudo e já prepare essa delícia.

Ingredientes

  •  1 ½ KG de frango cortado à passarinho ou seu corte preferido
  •  2 ovos
  •  2 xícaras de farinha de trigo (280 grs)
  •  2 xícaras de leite (480 ml)
  •  ¾ xícara de mix de temperos desidratados
  •  óleo vegetal para fritar

Como fazer

Para fazer frango KFC, comece misturando numa tigela, vários tempero moídos. Sugerimos uma mistura de pimenta do reino, alho, gengibre, alecrim e orégano. Misture os temperos em partes iguais e adicione cerca de 100 gramas de sal, até obter a quantidade de 3/4 de xícara.

Misture o mix de temperos na farinha de trigo.

Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e reserve também, pois serão usados para empanar o frango.

Numa panela de pressão de 6 ou 7 litros adicione óleo até preencher 1/3 da capacidade da panela. Leve ao fogo e, sem tampar, deixe esquentar até chegar nos 180ºC.

Enquanto isso,  empane o frango, passando primeiro nos ovos batidos com o leite, deixando escorrer um pouco. Em seguida, passe os pedaços de frango na farinha com os temperos misturados, se certificando que o pedaço está bem empanadinho.

Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pedaços de frango na panela e deixe até dourar ligeiramente. Depois mexa com um garfo (para soltar os pedaços de frango) e tampe a panela. Baixe o fogo e conte com precisão 6 minutos após pegar a pressão.

Passado esse tempo, aumente o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos, para conseguir um frango frito sequinho e crocante.

Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.

Retire os pedaços de frango e leve para um recipiente com papel absorvente, usando uma escumadeira.

Sirva com salada, com arroz e feijão, com um molho gostosinho, com o que você quiser, porque a estrela principal, o seu Frango frito do KFC, estará lá para garantir o seu sucesso.

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