O doce de mamão verde é uma sobremesa tradicional e deliciosa. Ele pode ser servido como sobremesa ou acompanhamento em diversas ocasiões. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar o mamão verde e diversificar o seu cardápio.
Confira os passos dessa receita e delicie-se com o doce de mamão verde, uma opção maravilhosa e cheia de sabor.
Conteúdo:
Receita do Doce de Mamão Verde
O doce de mamão verde é um daqueles que compõem a lista de doces típicos de Minas. O melhor de tudo: é super fácil de fazer.
Categoria: Doces – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 12 Horas
Ingredientes:
- 1 kg de mamão verde
- 1,5 kg de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Como fazer o Doce de Mamão Verde:
- Descasque e corte o mamão ao meio. Descarte as sementes, apoie a metade do mamão sobre uma tábua e corte fatias bem finas, no sentido do comprimento. Repita com a outra metade.
- Encha uma panela com água, acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque as tiras de mamão e deixe cozinhar por 1 minuto.
- Escorra o mamão e despreze a água. Reserve as tiras.
- Na panela, coloque o açúcar e as 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 3 minutos. Coloque as tiras de mamão na calda e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Desligue o fogo.
- Quando o doce esfriar, transfira para vidros de conserva esterilizados (veja abaixo como esterilizar vidros). Deixe o doce descansar por 12 horas antes de servir.
OBS.: outra forma de apresentar este doce é enrolar cada tira pronta de mamão como se fosse uma fita, colocar na compoteira e cobrir com a calda.
Como tirar o amargo do doce de mamão verde?
Deixe os mamões de molho em água por cerca de 5 horas e escorra, apertando bem para tirar o líquido amargo da fruta.
Quem tem diabete pode comer mamão verde?
Embora o mamão tenha carga glicêmica um pouco elevada e médio índice glicêmico, é uma fruta que pode ser consumida por diabéticos.
Para que serve o leite de mamão verde?
Um bom remédio natural para tirar verruga é o leite de mamão verde, pois ele contém substâncias que destroem verrugas e que protegem a pele. Segurar o mamão e fazer cortes superficiais na casca do fruto. Esfregar o leite, que sai pelos cortes na verruga, pelo menos 2 vezes por dia, até o problema desaparecer
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