Quando se trata de docinhos deliciosos e fáceis de fazer, o Corozinho de Seda se destaca como uma opção irresistível. Com uma textura suave e um sabor envolvente, esse doce é perfeito para surpreender a família e os amigos em diversas ocasiões.
Neste artigo, vamos compartilhar com você a receita desse docinho maravilhoso, que é tão simples que qualquer pessoa pode preparar, mesmo sem experiência na cozinha. Prepare-se para descobrir os segredos do Corozinho de Seda e deixe todos com água na boca!
Conteúdo:
O que é o Corozinho de Seda?
O Corozinho de Seda é um docinho conhecido pela sua delicadeza e sabor único. Sua textura lembra a seda, sendo leve e desmanchando na boca, daí o nome carinhoso. Geralmente, é feito com apenas cinco ingredientes básicos: maracujá, leite condensado, coco ralado, açúcar e água.
Sua simplicidade não tira em nada a sua sofisticação, tornando-o uma ótima opção para servir em festas, como sobremesa ou até mesmo para presentear alguém especial.
Receita de Corozinho de Seda
Categoria: Doces
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes
- 3 maracujás médios
- 2/3 xícara (chá) de de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado seco em flocos
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Lave os maracujás em água corrente e em seguida, numa tábua higienizada, corte os maracujás ao meio. Coloque toda a polpa em uma tigela.
- Em seguida, coloque a polpa dentro do liquidificador, feche a tampa e bata em velocidade média por cerca de 1 minuto.
- Agora com uma peneira, coe a polpa para retirar todas as sementes e ficar apenas um suco bem lisinho de maracujá. Se preferir, use um coador de voal – você encontra no mercado, por exemplo – para não sobrar nenhum resquício de semente. Mas também você pode deixar o suco com a semente da fruta – vai ficar lindo! – ou substituir por 1/2 pacotinho de suco Tang de maracujá.
- Agora adicione em uma panela alta 1/2 xícara (chá) de suco puro de maracujá e o açúcar refinado. Em seguida, misture bem com o auxílio de uma colher de pau e antes de levar ao fogo.
- Ligue o fogo em temperatura alta até começar a ferver. Se preferir deixe a temperatura média também, caso não tenha tanta facilidade na cozinha (afinal, caldo queimado não fica bom, né?).
- Enquanto o seu caldo de maracujá está no fogo, pegue uma tigela e coloque 1/2 xícara de água e o coco ralado seco em flocos . Nesse processo você estará hidratando o coco. Reserve.
- Voltando para o fogão, com a mistura de polpa de maracujá e o açúcar refinado, deixe ferver por mais 3 minutos ou até que o ele se transforme em um caldo liso e grossinho. Desligue o fogo. Para saber se está no ponto, chamado calda em ponto pérola, ele escorre da colher, cai em fio e forma uma bolinha na ponta. Outro jeito de saber se a calda está no ponto é colocar um pouco dela em uma tigela com água fria. Em seguida, com as mãos verifique se a calda ficou em ponto de bala.
- Em seguida, retire toda a água do coco ralado seco em flocos com a ajuda de um escorredor ou até um pano para espremer e tirar toda a água.
- Agora adicione o coco ralado seco em flocos na panela com o caldo de maracujá e misture bem. Leve ao fogo médio e não pare de misturar, até toda a água do coco secar. Vai soltar um pouco de água mesmo, é normal.
- Adicione o leite condensado e continue misturando, até perder toda a umidade, por cerca de 6 minutos. Desligue o fogo.
- Agora chegou a hora de modelar! Pegue uma colher e coloque um pedaço da cocada e com a ajuda de mais um colher modele a Cocada de Maracujá e coloque em uma forma. Repita o processo até acabar a cocada. Deixe esfriar por aproximadamente 1h30.
- Depois é só se deliciar com a Cocada de Maracujá. Bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Por que o Corozinho de Seda é tão especial?
Além de ser extremamente fácil de fazer, o Corozinho de Seda é uma verdadeira explosão de sabores. O contraste do doce do leite condensado e o azedo do maracujá, junto aosabor suave e exótico do coco ralado conquista até os paladares mais exigentes. Além disso, sua aparência delicada e convidativa faz com que ele seja uma ótima opção para decorar mesas de festas e eventos especiais.
Conclusão
Se você está em busca de um docinho irresistível e simples de fazer, o Corozinho de Seda é a escolha perfeita! Com apenas três ingredientes e um passo a passo fácil, qualquer pessoa pode preparar essa maravilha na cozinha.
Surpreenda seus convidados com esse docinho delicioso em festas, celebrações ou até mesmo para alegrar o dia de alguém querido. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos de bis! Experimente essa receita e deixe-se encantar pelo sabor suave e a textura única do Corozinho de Seda. Bom apetite!
O Corozinho de Seda lembra muito uma cocada de maracuja. Como não encontramos um vídeo exato da receita de Corozinho, segue uma opção similar:
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