Prepare-se para uma jornada de aromas, memórias e afeto, onde cada mordida é um abraço da alma. Esse bolo de maisena com coco é sem igual.
Imagine-se em uma cozinha aconchegante, com os raios de sol dançando pelas cortinas. O aroma do coco fresco e da manteiga derretida paira no ar, convidando você a descobrir os segredos desse bolo especial.
O Bolo de Maisena com Coco é mais do que uma receita; é uma herança de gerações. Ele nos conecta com nossas avós, tias e mães, que o preparavam com amor e cuidado. Cada ingrediente tem uma história a contar: a farinha de maisena, suave e delicada; o coco, com sua exuberância tropical; e a manteiga, que derrete como um abraço quente.
Ingredientes
- 4 gemas
- 4 claras
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
- 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de fazer
Coloque as claras em uma tigela e bata muito bem até ficarem em neve.
Na tigela da batedeira, misture as gemas, o açúcar e a manteiga. Para obter um creme homogêneo e fofo, bata muito bem por 2 minutos.
Adicione o leite de coco e bata levemente para misturar. Acrescente o amido de milho e bata mais um pouco para incorporar.
A seguir, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, depois acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
Por fim, acrescente metade das claras com uma espátula e misture. Acrescente o que sobrar e trabalhe levemente na massa.
Unte e enfarinhe uma forma retangular (30 cm x 20 cm), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 -45 minutos .
Após este tempo, retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o bolo ainda quente com coco ralado. Corte em quadradinhos para servir.
Ao saborear uma fatia desse bolo, você está mergulhando em lembranças de tardes preguiçosas, festas de família e momentos compartilhados à mesa.
Então, querido leitor, prepare sua xícara de chá ou café, acomode-se e deixe-se envolver pela magia do Bolo de Maisena com Coco. Ele é mais do que uma sobremesa; é um abraço de carinho e uma pitada de nostalgia
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